Rapat Persiapan : Hari Jadi Kabupaten Karo ke 79 Mengadakan Lomba Kuliner Khas Karo

Hari Jadi Kabupaten Karo merupakan momen istimewa yang dirayakan setiap tahun sebagai bentuk penghormatan terhadap sejarah dan budaya masyarakat Karo. Pada tahun 2025, Kabupaten Karo akan merayakan hari jadinya yang ke-79 dengan serangkaian acara yang telah dipersiapkan secara matang untuk memberikan pengalaman yang berkesan bagi seluruh masyarakat.

Rapat Persiapan Hari Jadi Kabupaten Karo ke-79 Tahun 2025

Perayaan Hari Jadi Kabupaten Karo ke-79 tahun 2025 akan dilaksanakan berdasarkan Peraturan Daerah Kabupaten Karo Nomor 2 Tahun 2018, yang menetapkan bahwa peringatan Hari Jadi Kabupaten Karo diperingati setiap tanggal 8 Maret setiap tahunnya.

Pada tahun ini, perayaan bertepatan dengan bulan suci Ramadhan. Oleh karena itu, jadwal kegiatan akan disesuaikan agar tetap menghormati momen keagamaan tersebut. Acara akan dimulai pada 8 Maret 2025 dengan kegiatan ziarah ke Makam Pahlawan, kemudian dilanjutkan dengan Rapat Paripurna di DPRD Kabupaten Karo. Setelah itu, rombongan akan bergerak menuju venue utama selebrasi di Lapangan Samura, Kabanjahe.

Untuk memeriahkan perayaan ini, Marsing Band akan ikut mengiringi perjalanan menuju Lapangan Samura. Semua kegiatan telah dirancang dengan ketepatan waktu agar berlangsung dengan lancar.

Keunikan Perayaan 2025

Salah satu keunikan pada perayaan tahun ini adalah kembali diadakannya sajian makanan tradisional khas Karo secara gratis. Menu yang akan disediakan meliputi:

Baca Juga:

Maraknya Aktivitas Judi di Jalan Wilayah Desa Sinaman Resahkan Warga Sekitar

• Lemang
• Cimpa Bengkuang
• Cimpa Gulame
• Tape
• Cimpa Tuang
• Cimpa Bulung Singkut
• Cimpa Jong Lambar
• Cimpa Matah
• Cimpa Bohan
• Gula Tualah
• Minuman buah/juice
• Keripik jamur

Sebanyak 5.000 porsi makanan akan dibagikan dengan sistem stempel dan kupon. Makanan akan mulai dibagikan 30 menit sebelum waktu berbuka puasa.

Lomba Kuliner Khas Karo

Dalam rangka memperkenalkan kembali makanan khas Karo kepada masyarakat lokal maupun luar daerah, perayaan ini juga akan menggelar lomba memasak dan dibuka untuk umum dengan kategori sebagai berikut:

Kategori Makanan Berat:

1. Tangas-Tangas Ikan Ribu-Ribu
2. Pagit-Pagit Lembu
3. Tasak Telu
4. Nurung Bohan Ikan Mas
5. Lemang-Lemang Ayam (tanpa kentang)
6. Arsik Karo Nurung Mas

Kategori Makanan Ringan:

1. Cimpa Bulung Singkut
2. Cimpa Jong Lambar
3. Cimpa Tuang

Para peserta akan bersaing untuk mendapatkan juara, dan bagi pemenang akan diberikan pendampingan dalam meningkatkan kualitas produk mereka. Selain itu, para pemenang akan mendapatkan hadiah dengan total Rp. 36.000.000 untuk kategori makanan berat dan Rp. 13.500.000 untuk kategori makanan ringan.

Dokumentasi Kuliner Karo

Dalam kesempatan ini, Sibayaknews berkesempatan mewawancarai Plh. Sekda Kabupaten Karo, Bapak Eddi S. Surbakti, yang menyampaikan bahwa hasil dari perlombaan kuliner khas Karo nantinya akan didokumentasikan dalam bentuk buku. Buku ini kemudian akan dipatenkan ke Kementerian Hukum dan HAM, sehingga kuliner khas Karo akan menjadi warisan budaya yang terdaftar secara resmi.

Beliau juga mengajak seluruh masyarakat Karo untuk hadir dalam perayaan ini dan menikmati sajian makanan tradisional Karo yang telah disediakan secara gratis. Acara ini akan berlangsung di Stadion Lapangan Samura, Kabanjahe, Kabupaten Karo.

Demi kelancaran acara ini, diharapkan seluruh panitia dan peserta dapat bekerja sama dengan baik dalam menjalankan rangkaian kegiatan. Partisipasi masyarakat sangat diharapkan agar tradisi dan budaya Karo dapat terus lestari dan semakin dikenal oleh generasi mendatang serta masyarakat luas.

Hari Jadi Kabupaten Karo ke-79 tahun 2025 bukan hanya sekadar perayaan, tetapi juga menjadi momentum penting untuk menjaga dan melestarikan budaya serta kuliner khas Karo. Semoga acara ini dapat berjalan dengan lancar dan sukses, serta memberikan kebanggaan bagi seluruh masyarakat Karo.